Учёные красноярского СФУ представили новую систему тестирования овощей и фруктов. Специальный прибор люминометр поможет меньше чем за минуту оценить безопасность продуктов.
Макет биосистемы сделан на основе ферментов светлячков и бактерий. Технология позволяет провести экспресс-оценку химического и бактериального загрязнения продуктов питания.
Стоимость такого метода анализа гораздо ниже, чем у мировых аналогов — более чем в 100 раз, отмечают в Красноярском центре стандартизации и метрологии.
Учёные надеются до конца года наладить массовое производство прибора, сделать его компактным, дешёвым и простым в использовании.
