? ЦСМ проверил сметану — Новости 7 канала, Красноярск
Конкурс «Елки-2»
Cпециальные репортажи 7 канала — в четверг в 19:00 и на сайте http://trk7.tilda.ws

ЦСМ проверил сметану


Загрузка плеера
20.08.2015
714

Пищевое отравление, обострение гастрита и расстройство кишечника - такие неприятные последствия могут возникнуть после употребления сметаны. Сегодня специалисты Центра стандартизации и метрологии пришли к неутешительным выводам. Треть отобранных образцов не то, что есть, пробовать страшно. Виктория Лопатайте подробнее.

- Мое предложение: по аналогии с предыдущими мы снимаем с дегустации такой продукт.

Один за другим образцы снимают с дегустации. Кишечная палочка, недопустимое превышение дрожжей. Фермерская сметанка под 9 номером вообще шокировала экспертов: дрожжей в ней в 15 тысяч раз больше положенного! Как отреагирует организм на такое изобилие, сказать сложно. Но, что последствий не оберешься - точно.

Надежда Воронкина, эксперт ФБУ "Красноярский ЦСМ": «Продукт, в котором такое высокое содержание дрожжей, он потенциально опасный. В зависимости от того, кто съест продукт: человек с ослабленным здоровьем, ребенок, пожилой человек. Это может быть или легкое расстройство, или обострение каких-то заболеваний, в том числе гастрита. Это может быть и пищевое отравление».

Всё это в равной степени относится и к сметане «Искра» - там дрожжей в 5 тысяч раз больше, в «АгроЯрске» - превышение в 4 тысячи раз, в сметане «Камарчагской» - в 130, и «Крестьянском дворе» - в 140. Производители объясняют: всему виной человеческий фактор.

ПРЕВЫШЕНИЕ НОРМЫ СОДЕРЖАНИЯ ДРОЖЖЕЙ:
"Фермерская", ООО "Агрореконструкция" - *15 000;
"Искра", ЗАО "Искра" - *5 200;
"Агроярск", ЗАО АПХ "Агроярск" - *4 000;
"Крестьянский Двор", ООО "Крестьянский Двор" - *140;
"Камарчагская", ООО "Агромилк" - *130.

Ольга Кокорева, начальник производства: «Здесь человеческий фактор, техническая оснащенность и человеческий фактор - это две важные позиции на производстве. Те, которые желают оставаться лучше. Поэтому, как сказать? Стыдно, не стыдно? Никто от этого не застрахован. У нас процессы открытые на производствах, и везде присутствует человеческий фактор».

По результатам рейтинговой оценки, лучшей была признана сметана "Домик в деревне". Дальше идут "Таежный Исток" и "Простоквашино". Следовать рекомендациям специалистов или нет - дело каждого. Но отличить хороший продукт от плохого на глаз - сложно, говорят они. Убедиться в качестве можно, лишь попробовав сметану. А чем это чревато, в случае, если нарушена технология производства, вы уже знаете.

ИТОГИ РЕЙТИНГОВОЙ ОЦЕНКИ:
1. "Домик в деревне", ОАО "ВБД";
2. "Таежный Исток", ЗАО "Племзавод "Таежный";
3. "Простоквашино", АО "Данон Россия".

Виктория Лопатайте, Евгений Иванов 

Возврат к списку


Календарь


Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
1 2 3 4
5 6 7 8 9 10 11
12 13 14 15 16 17 18
19 20 21 22 23 24 25
26 27 28 29 30 31

Показать


Есть новость?

Отправьте ВКонтакте
© 2010—2016, 7 канал Красноярск г. Красноярск, ул. Баумана, 22, тел.: (391) 258-11-30, 2-900-333
Копирование информации — только со ссылкой на «7 канал Красноярск». Для сайтов — только с активной гиперссылкой на страницу новости на сайте www.trk7.ru.
Мы удалим или исправим ваш комментарий, если вы нарушаете российские законы или необоснованно переходите на личности.

Разработано в ООО «Скрит»