? Путь фермера. Серия 2 — Новости 7 канала, Красноярск
Конкурс «Елки-2»
Cпециальные репортажи 7 канала — в четверг в 19:00 и на сайте http://trk7.tilda.ws

Путь фермера. Серия 2


Загрузка плеера
07.07.2015
1942

А сейчас – время новой серии проекта «Путь фермера». Продолжаем выяснять, выгодно ли сегодня работать на земле и почему местным молочникам бывает нелегко найти сбыт для натуральной продукции. Где и почём продают свежайший творожок и сливки - знает Татьяна Каминская.

- Здравствуйте, вот вам творожок.

- Завешиваем, отдаем денежки. Вот творожок какой.

- Творожок из-под коровы, скажем так. Чистая деревенская продукция.

Максим молочник. Но не веселый. В сеть магазинчиков, торгующих фермерской продукцией, он сдает творог и сливки. На заказ. Но это малая часть. Остальное продает кое-как. Бывает, и домой везет обратно: конкуренция. Найти место для натурпродукта на прилавке сегодня непросто.

- Сыворотку телятам?

- Да, хотя могли бы все это реализовать.

Хозяйку Светлану такая расточительность огорчает. И только бычок Мишка рад: это его любимое лакомство. А нереализованный творог придется перерабатывать в сыр.

Максим Баурин, фермер: «Пока по старинке, как бабушка с дедушкой учили. Отсюда и качество, конечно, у нас все свежее. Все из первых рук. Людей посадили на порошок, полностью, весь Красноярск, а та продукция, которую фермера производят, никому не нужна. Пусть она дороже, но она своя, домашняя – Ну как не нужна, у вас же берут? – Я понимаю, но со сбытом проблемы, летом, вы не представляете, насколько это сложно».

По мнению экспертов, ситуация на рынке за последние полгода ухудшилась. Из-за общего снижения спроса.

Андрей Козиков, руководитель группы компаний: «Скажу, что в общем, по моим ощущениям, процентов на 20-30 провал. Провал не только из-за того, что у нас не стало каких-то видов продуктов, а провал, связанный в том числе со снижением покупательской способности».

Фермерская продукция в среднем ничуть не дороже чем то, что продают в супермаркетах. Литр молока, например, 50 рублей – дешевле, чем в тетрапаках. Творог - около 200 за килограмм, сметана - 290.

Только продвигать ее на рынок самостоятельно фермерам некогда. Да и дорого. В министерстве сельского хозяйства нам рассказали – уже разрабатывают меры господдержки и в этом направлении. Малым хозяйствам планируют компенсировать затраты на создание брендов и товарных знаков.

Александр Походин, первый заместитель министра сельского хозяйства Красноярского края: «Продукция должна быть узнаваема. Мы должны видеть, что она наша, и уметь продвигать свою продукцию».

Такая новость Максиму в радость. Свое фермерское хозяйство он зарегистрировал недавно. Но уже успешно поучаствовал в программе грантовой поддержки. Как начинающий фермер. На государственные деньги вдвое увеличил поголовье, закупил семян кормовой травы и технику.

- Это грабли волковые, ротерные. Купленные на грант.

Он уверен: на следующий год заготовка кормов пойдет быстрее. И себестоимость удастся снизить. А значит, и продать молочку будет легче. В планах – коровник на 100 голов. И модернизация переработки. Так что унывать некогда. Работать надо. И учиться завоевывать рынок.

- Завтра с утра заводим технику и едем уже прессовать.

Татьяна Каминская, Сергей Раков, Павел Иваницкий

Возврат к списку


Календарь


Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
1 2 3 4
5 6 7 8 9 10 11
12 13 14 15 16 17 18
19 20 21 22 23 24 25
26 27 28 29 30 31

Показать


Есть новость?

Отправьте ВКонтакте
© 2010—2016, 7 канал Красноярск г. Красноярск, ул. Баумана, 22, тел.: (391) 258-11-30, 2-900-333
Копирование информации — только со ссылкой на «7 канал Красноярск». Для сайтов — только с активной гиперссылкой на страницу новости на сайте www.trk7.ru.
Мы удалим или исправим ваш комментарий, если вы нарушаете российские законы или необоснованно переходите на личности.

Разработано в ООО «Скрит»