Сезон экспериментов. Проверка дикоросов. Итоги — Сезон экспериментов — Специальные проекты — Новости 7 канала, Красноярск
°C
28 Ноября 2014, 21:17 1174

Сезон экспериментов. Проверка дикоросов. Итоги

Загрузка плеера

Сезон экспериментов на «7 канале» продолжается. Сегодня в центре стандартизации проверяли дикоросы - свежемороженую бруснику, соленый папоротник и маринованные белые грибы. Выяснилось, продукция некоторых производителей опасна для здоровья. Подробности у Гора Георгяна.

Дегустаторы определяют лучшего из шести производителей свежемороженой брусники. Ягода, по словам специалистов, очень полезная. В ней много органических кислот и витаминов. Но с начала дегустации у участников закрались сомнения: в пакетах, кажется, не только брусника.

Галина Чепелева, доцент кафедры товароведения и экспертизы товаров Торгово-экономического института СГУ: «Во все представленных образцах были довольно неоднородные по цвету ягоды, размеру. Вопросы о содержании клюквы - они дискуссионные».

Брусника всех торговых марок прошла лабораторные исследования. Нареканий по массовой доле соли и токсичных веществ нет. В итоге третье место заняли брусника торговой марки "Зеленая грядка" из Карелии. Второе - торговой марки «Хорега» из Вологды. А победила ягода торговой марки "Дары края" из Красноярска. На очереди соленый папоротник. Специалисты с удивлением констатируют: не очень популярный в нашем регионе продукт.

Надежда Воронкина, заместитель председателя дегустационной комиссии: «Продукт в большом количестве отгружался на экспорт, за пределы края, в Японию. И я работала в Госнадзоре, и по заданию Госстандарта - были такие времена, порядка 7-8 лет принимала папоротник на экспорт».

Токсичные элементы у всех производителей в пределах нормы. Но споров у дегустаторов нет - победителя определили сразу.

Анастасия Тросницкая, начальник отдела стандартизации: «Сразу видно, какой из них будет лучшим. Были такие показатели, как внешний вид - они светло-зеленые, отличаются от других - эталонный продукт».

Третье место занял папоротник торговой марки "Таежный клад" из Хакасии, второе - торговой марки "Разносол" из Барнаула. А победил папоротник торговой марки "Таежная пира" из Красноярска. А вот продукцию двух из трех производителей маринованных грибов дегустаторы отказались пробовать. В первом - торговой марки "Таежная пира" ни один из показателей не завышен, но содержание ртути и кадмия на пределе допустимых норм. Дальше хуже. Грибы торговой марки "Окей" из Подмосковья - опасны, по словам специалистов.

Надежда Воронкина, заместитель председателя дегустационной комиссии: « - Сейчас в грибах превышение ртути в 4 раза. Впервые за 10 лет. - Это опасно для жизни? - Да, ртуть - это высокотоксичный элемент».

В банке белых маринованных грибов марки "Таежный сбор" из республики Марий Эл количество ртути превышает допустимую норму в 12 раз! Центр стандартизации передаст образцы Роспортбнадзору, который, скорее всего, обяжет супермаркет "Окей" изъять из продажи опасный для здоровья продукт.

Гор Георгян, Дмитрий Гаврилко

Новости партнёров

Последние новости
Календарь
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
1 2 3 4 5
6 7 8 9 10 11 12
13 14 15 16 17 18 19
20 21 22 23 24 25 26
27 28 29 30 31
Показать
Реклама
Последние новости
Календарь
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
1 2 3 4 5
6 7 8 9 10 11 12
13 14 15 16 17 18 19
20 21 22 23 24 25 26
27 28 29 30 31
Показать
Музыкальное шоу Захара Прилепина «Соль» — по воскресеньям в 00:00 на 7 канале / РЕН ТВ
© 7 канал Красноярск, 1999–2017 г. Красноярск, ул. Баумана, 22, тел.: +7 (391) 258-11-30, 2-900-333