? Сезон экспериментов. Проверка дикоросов — Новости 7 канала, Красноярск
Конкурс «Елки-2»
Cпециальные репортажи 7 канала — в четверг в 19:00 и на сайте http://trk7.tilda.ws

Сезон экспериментов. Проверка дикоросов


Загрузка плеера
Ведущий, директор информационного вещания
Гор Георгян
(391) 2-900-333
Другие новости автора
27.11.2014
808

Сезон экспериментов в самом разгаре. И в новостях «7 канала» продолжается "Новогодняя проверка". Совместно с центром стандартизации и метрологии мы исследуем продукты для праздничного стола. Сегодня очередь маринованных белых грибов, папоротника, а также брусники. Мы отправились со специалистами центра стандартизации и закупили сибирские дикоросы для экспертизы. Слово Гору Георгяну.

- Мы отбирали килограмм. Одна упаковка - на исследование, одна - дегустацию.

3 вида маринованных белых грибов, 3 вида папоротника и 6 видов брусники. Чтобы выбрать все необходимое, сотрудник центра стандартизации Анастасия Тросницкая обходит десяток супермаркетов. По условиям исследования, все дикоросы должны иметь одну дату и место производства - Красноярский край.

Анастасия Тросницкая, начальник отдела стандартизации: «Дикоросы выбрали, потому что сейчас у нас очень большие проблемы с импортозамещением. Не проблемы, но мы поднимаем такую тему. И многие регионы представляют то, что у них есть».

Импортное не значит качественное, уверяет Анастасия Тросницкая. Многие наши продукты вряд ли уступают зарубежным аналогам.

Анастасия Тросницкая, начальник отдела стандартизации: «Люди не привыкли есть именно наши, мы обычно покупаем какие-нибудь заморские продукты. Хотя у нас есть свои полезные».

Дикоросы исследуют в лаборатории. Бруснику - на массовую долю соли и токсичные элементы, грибы - на радионуклеиды, папоротник - на соли тяжелых металлов. А затем свою оценку дадут дегустаторы. В центре стандартизации и метрологии выбирали только продукты доступные по ценам. Стоимость грибов - от 668 до 930 рублей за килограмм. Папоротника - от 154 до 290. И ягод - от 285 до 386.

Анастасия Тросницкая, начальник центра стандартизации: «Мы не отбираем те продукты, которые едят 2-3%. Нам именно социально-значимые продукты отобрать. Поэтому мы смотрим, можем взять как 5 образцов, так и 15 образцов».

Итоги экспертизы огласят завтра. О результатах проверки сибирских дикоросов мы расскажем в вечернем выпуске в 19:30.

Гор Георгян, Дмитрий Гаврилко

Возврат к списку


Календарь


Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
1 2 3 4
5 6 7 8 9 10 11
12 13 14 15 16 17 18
19 20 21 22 23 24 25
26 27 28 29 30 31

Показать


Есть новость?

Отправьте ВКонтакте
© 2010—2016, 7 канал Красноярск г. Красноярск, ул. Баумана, 22, тел.: (391) 258-11-30, 2-900-333
Копирование информации — только со ссылкой на «7 канал Красноярск». Для сайтов — только с активной гиперссылкой на страницу новости на сайте www.trk7.ru.
Мы удалим или исправим ваш комментарий, если вы нарушаете российские законы или необоснованно переходите на личности.

Разработано в ООО «Скрит»