С нитратами или без них. Арбузы и дыни на этой неделе бьют рекорды продаж на рынках и в торговых сетях Красноярска. Чтобы узнать, какие из сезонных лакомств безопасны, а какие могут принести только вред, новости «7 канала» решили отдать их на исследование специалистам. Светлана Овсянникова обратилась в аккредитованную лабораторию Россельхознадзора, после чего узнала: токсикологи откровенно забраковали некоторые образцы с красноярских прилавков. Подробности - в нашем новом эксперименте.
- Это идёт сорт, который называется "Леди". А этот называется "Американка".
«Леди» из Краснодара или «Американка» из Казахстана. Продавец на рынке объясняет: пока в Красноярске можно найти только два сорта арбузов. Остальные – ещё зреют. В Волгоградской области, Астрахани и даже Турции.
Майордан Аббасов, продавец: «Вот этот вот хвостик, видите, если он тонкий, значит, созрел. А если нет, значит, ещё не созрел. Всё равно сюда, в такую даль, их отправляют немного неспелыми. А нужно, чтобы успели дойти».
Среди других признаков спелой ягоды – светлое пятно на боку, а также вес. Из больших арбузов, уверяют продавцы, выбирать лучше тот, который легче. Подобные плоды, как правило, вкуснее. Цена ягоды на рынке – минимум, 20 рублей за килограмм, независимо от сорта.
- Эта вытянутая - это «Торпедо», а вот эта маленькая - это «Кандаляжка». То есть сладкая дыня.
Дыни у уличных торговцев также двух сортов. Оба, в основном, привозят из Казахстана. Сладкую дыню, рассказывает предприниматель, выдаёт запах. Он же – главный критерий при выборе. Дыня должна быть ароматной. Если тыквенное не пахнет мёдом, от покупки лучше воздержаться. Подводим итог: арбуз и дыня на рынке обошлись нам в 159 рублей.
Продолжая свой эксперимент, идём в один из магазинов популярной торговой сети. Наша цель не изменилась: покупаем прежний набор - один арбуз и одну дыню. Через пару минут метаний между прилавками понимаем: на рынке всё было проще. Выбирая в магазине, полагаться приходится, в основном, на собственную интуицию. Разобрать слабый аромат достаточно сложно. Его перебивают запахи из других отделов. Тем временем, цена в супермаркете приятнее. Арбузы и дыни, в среднем, стоят на два рубля дешевле. Выбор сделан.
Итак, что мы имеем: у нас есть четыре образца. Номер один - арбуз из магазина. В какой стране он рос, я не знаю, на этикетке об этом ничего не сказано. Номер два - дыня из магазина. О ней тоже ничего сказать не могу. Номер три - арбуз с рынка. Продавец уверял, что рос он в Краснодаре. Сорт называется "Леди". Номер четыре - дыня с рынка. По словам продавца, росла в Казахстане. Что из этого полезно, а что вредно - проверим в лаборатории.
Какие арбузы и дыни можно есть и не бояться? А от каких плодов лучше отказаться тем, кто переживает за своё здоровье? Неожиданные выводы специалистов покажем во второй части выпуска. Не переключайтесь.
