24 Марта 2011, 20:15 247

Постное меню

Загрузка плеера

 

Пельмени с чечевицей и суп-харчо без мяса. У православных христиан продолжается Великий пост.

 

Все варится, парится и тушится одновременно. Традиционно сегодня сюда на обед придут и священники, и послушники, и реставраторы из Свято-Никольского храма. В еде не отказывают никому, отсюда и размеры кастрюль. Один нюанс &ndash суп-харчо без мяса, картошка без сметаны и сливочного масла, грибы в собственном соку. Пост на дворе.

Алевтина Васильева, послушница: «Что в храме есть, то и готовим. Специально ничего нет».

Никакого заранее составленного постного меню. То, что будет на обед, решается утром, и никаких изысков. В Великий пост верующим нельзя продукты животного происхождения (мясо, молоко, яйца) и, уж если совсем строго, то и растительное масло только по выходным, а рыба всего 2 раза за весь период. Но даже с такими ограничениями постная еда может быть вкусной, делится секретами послушница Алевтина.
Вот самый обычный салат - капустный. Кочан сначала нужно нашинковать, а затем обязательно помять толкушкой.
Так получится сочней. Порезать свежий огурец, петрушку, но вместо обычной морковки добавить корейскую, маринованную, и салат уже становится немного другим. И так разнообразить можно любое блюдо. Пельмени сделать с чечевицей, а оладьи на бананах или яблоках. Но только не объедаться - в этом тоже смысл поста.

Валерий Шпенглер, священник Свято-Никольского храма: «Пища, молоко само по себе не есть грех, не то оскверняет человека, что в него входит, а что исходит из его сердца человеческого. Нужно исцелить сердце, и подвиг воздержания от пищи тоже исцеляет сердце и тело, а оно получает легкость и свободу».

Священники подчеркивают, дело не только в отказе от продуктов животного происхождения, но еще и в простоте еды. Наслаждение пищей - тоже в своем роде грех, пост не диета. Тем более, что у всех разные условиях жизни, разное состояние здоровья и разные доходы.
Соблюдать пост сегодня и просто, и сложно одновременно. В любом крупном магазине сейчас можно найти и соевое молоко, и соевый сыр и даже вот майонез постный, без содержания продуктов животного происхождения, а с другой стороны, слишком много соблазнов.
Можно отказаться от мяса и молока и перейти на авокадо с креветками - формальности будут соблюдены, но смысл Великого поста как символа отказа от искушений, благ и страстей потеряется. Да и рынок сегодня благоволит постящимся: килограмм бананов дешевле килограмма гречи почти в три раза. Верующим, чтобы приготовить постную пищу, вовсе не нужно отказывать себе во всем насущном, достаточно просто прийти к осознанию того, что смысл соблюдения поста не в очищении организма, а в очищения души. Юлия Лебедева

Новости партнёров

Последние новости
Календарь
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
1 2 3 4 5
6 7 8 9 10 11 12
13 14 15 16 17 18 19
20 21 22 23 24 25 26
27 28
Показать
Реклама
Последние новости
Календарь
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
1 2 3 4 5
6 7 8 9 10 11 12
13 14 15 16 17 18 19
20 21 22 23 24 25 26
27 28
Показать
День «Военной тайны» с Игорем Прокопенко — по субботам в 13:00 на 7 канале / РЕН ТВ
© 7 канал Красноярск, 1999–2017 г. Красноярск, ул. Баумана, 22, тел.: +7 (391) 258-11-30, 2-900-333