? Великий пост — Новости 7 канала, Красноярск
Конкурс «Елки-2»
Cпециальные репортажи 7 канала — в четверг в 19:00 и на сайте http://trk7.tilda.ws

Великий пост


Загрузка плеера
Корреспондент-обозреватель
Денис Денисов
(391) 2-900-333
Другие новости автора
27.02.2012
166

 

Сегодня начался Великий пост. Православные до самой Пасхи должны отказаться от мяса, молока, сладкого. Как можно соблюдать пост и не ограничивать себя во вкусной и полезной еде?

 

Сегодня первый день самого строгого великого поста. Но многие красноярцы не хотят отказывать себе во вкусной пище, поэтому спрос на изысканную, но постную еду в ресторанах и кафе сейчас как никогда высок. Местным поварам удалось адаптировать под православные нужды и восточные рецепты. Начинающим в этой непростой диете поможет хитрость тайской кухни - специальная сковорода. В ней овощи готовятся при температуре до 600 градусов.

Олег Камоза, су-шеф: «Время приготовления на сковороде горячих блюд 7-10 минут. Закусок 5-6 минут».

Оптимальным блюдом повар Олег Камоза считает баклажаны и сладкий перец с соусом Том Ям. Все овощи обжариваются на соевом масле и соусе. Великому посту эти ингредиенты не противоречат. Но эффект от таких гастрономических приёмов не оставит равнодушным ни одного гурмана. Аромат у этого блюда весьма обманчивый. По запаху не отличить от мясных деликатесов восточной кухни. Но приготовлено оно исключительно с использованием постных ингредиентов. Адаптировал свой ассортимент не только общепит. В крупных гастрономах города в предстоящие недели появится увеличенный ассортимент овощей и фруктов, а также постные блюда собственной кулинарии. Чтобы не пройти мимо, морковные котлеты и грибные закуски группируют на отдельных полках.

Владислав Шевнин, специалист по связям с общественностью сети супермаркетов: «Постные блюда в нашем ассортименте присутствуют всегда. Просто в период поста это предложение становится более актуальным, поэтому для удобства покупателей на витринах во всех гастрономах оформлены специальные сектора, специальные зоны с постными блюдами».

Однако, как показывает опрос, не все красноярцы даже на таких условиях согласны отказать от кулинарных изысков. По ряду причин. Сами священнослужители также напоминают. Если кто-то только начинает поститься, ни в коем случае нельзя доходить до фанатизма и переходить только на варёные овощи в пресной воде. Самые строгие правила касаются первой недели поста. После первой седмицы всё же следует дать небольшое послабление своему организму.

Пантелеимон, митрополит Красноярский и Ачинский: «Начинающим надо хотя бы отменить всё мясное. Это несомненно. И всё готовить на растительном масле. А со второй недели надо переходить и кушать рыбу. И предостаточно. Кроме среды и пятницы».

Послабления в посте разрешатся также маленьким, детям, женщинам в положении и людям с проблемами в здоровье. И все же главное во время поста - духовное очищение. Денис Денисов, Марат Мухамедшин 

Возврат к списку


Календарь


Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
1 2 3 4
5 6 7 8 9 10 11
12 13 14 15 16 17 18
19 20 21 22 23 24 25
26 27 28 29 30 31

Показать


Есть новость?

Отправьте ВКонтакте
© 2010—2016, 7 канал Красноярск г. Красноярск, ул. Баумана, 22, тел.: (391) 258-11-30, 2-900-333
Копирование информации — только со ссылкой на «7 канал Красноярск». Для сайтов — только с активной гиперссылкой на страницу новости на сайте www.trk7.ru.
Мы удалим или исправим ваш комментарий, если вы нарушаете российские законы или необоснованно переходите на личности.

Разработано в ООО «Скрит»