? Полезный напиток? — Новости 7 канала, Красноярск
Конкурс «Елки-2»
Cпециальные репортажи 7 канала — в четверг в 19:00 и на сайте http://trk7.tilda.ws

Полезный напиток?


Загрузка плеера
Корреспондент-обозреватель
Денис Денисов
(391) 2-900-333
Другие новости автора
26.06.2014
487

 

Ну, а самым ходовым напитком в такую жару остаётся русский квас. В котором, кстати, обнаружена кишечная палочка и бактериологическое загрязнение. Об этом сегодня завили в центре стандартизации. К счастью, большинство производителей всё же продают горожанам качественный и безопасный продукт. Как правильно выбрать хлебный напиток? На дегустации побывал Денис Денисов.

 

На вкус и цвет хлебный напиток эксперты проверяют крайне придирчиво. Фильтрованный бутылочный должен быть прозрачным. Бочковой нефильтрованный - мутноватым. Любые отклонения - вычет баллов. Для точности вердикта квас разделили по категориям.

Лучшим, как в общем зачёте, так и среди бутылочных эксперты назвали томский "Благодей", набравший 27 из 30 баллов. Следом идёт московский "Яхонт", и только на третьем наш земляк "Зеленогорский". А вот новосибирский "Кружка и бочка" даже не добрался до дегустационного стола. В нём лаборанты центра стандартизации нашли следы бактериологического загрязнения. Что пугает, особенно учитывая, что квасу в пластике горожане привыкли больше доверять, нежели разливному.

- Ни в коем случае - там много бактерий! Ну, это моё мнение.

- Весь, мне кажется, и в магазине - там химикаты, и с улицы тоже - он и нагревается, и баллоны, они не моются. Так что лучше домашний делать.

- Не знаю, у меня ни среди знакомых, ни на личном примере не было такого.
- То есть, не боитесь, что он будет разведенный?
- Пока не траванусь, буду пить.

С результатом 24,9 баллов лучшим разливным стал красноярский квас "Хлебный" индивидуального предпринимателя Окладникова. Но, потребитель, будь осторожен! В двух других образцах с таким же названием "Хлебный" эксперты нашли бактерии группы кишечной палочки. Так что лучше перед покупкой уточнить производителя.

Да, когда жара на улице +30, освежает отлично. Кстати, эксперты брали пробы именно с уличных точек продажи, а не с производства, а значит, дегустировали именно тот квас, который доходит до потребителя.

Антонина Макоткина, эксперт по подтверждению соответствия пивной и безалкогольной продукции: «По результатам рейтинговой оценки мы информацию подаём в контролирующие инстанции и в Роспотребнадзор, и обязаны они отреагировать. Продукция хоть и сезонная, но тем не менее».

Тем не менее, в центре стандартизации отмечают, что со времён подобной экспертизы 4-летней давности качество хлебного напитка немного выросло. Ну, а проблемы всё у тех же.

Денис Денисов, Евгений Шестаков

Возврат к списку


Календарь


Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
1 2 3 4
5 6 7 8 9 10 11
12 13 14 15 16 17 18
19 20 21 22 23 24 25
26 27 28 29 30 31

Показать


Есть новость?

Отправьте ВКонтакте
© 2010—2016, 7 канал Красноярск г. Красноярск, ул. Баумана, 22, тел.: (391) 258-11-30, 2-900-333
Копирование информации — только со ссылкой на «7 канал Красноярск». Для сайтов — только с активной гиперссылкой на страницу новости на сайте www.trk7.ru.
Мы удалим или исправим ваш комментарий, если вы нарушаете российские законы или необоснованно переходите на личности.

Разработано в ООО «Скрит»