. Полезный напиток? — Новости 7 канала, Красноярск
26 Июня 2014, 20:39 543

Полезный напиток?

Загрузка плеера

 

Ну, а самым ходовым напитком в такую жару остаётся русский квас. В котором, кстати, обнаружена кишечная палочка и бактериологическое загрязнение. Об этом сегодня завили в центре стандартизации. К счастью, большинство производителей всё же продают горожанам качественный и безопасный продукт. Как правильно выбрать хлебный напиток? На дегустации побывал Денис Денисов.

 

На вкус и цвет хлебный напиток эксперты проверяют крайне придирчиво. Фильтрованный бутылочный должен быть прозрачным. Бочковой нефильтрованный - мутноватым. Любые отклонения - вычет баллов. Для точности вердикта квас разделили по категориям.

Лучшим, как в общем зачёте, так и среди бутылочных эксперты назвали томский "Благодей", набравший 27 из 30 баллов. Следом идёт московский "Яхонт", и только на третьем наш земляк "Зеленогорский". А вот новосибирский "Кружка и бочка" даже не добрался до дегустационного стола. В нём лаборанты центра стандартизации нашли следы бактериологического загрязнения. Что пугает, особенно учитывая, что квасу в пластике горожане привыкли больше доверять, нежели разливному.

- Ни в коем случае - там много бактерий! Ну, это моё мнение.

- Весь, мне кажется, и в магазине - там химикаты, и с улицы тоже - он и нагревается, и баллоны, они не моются. Так что лучше домашний делать.

- Не знаю, у меня ни среди знакомых, ни на личном примере не было такого.
- То есть, не боитесь, что он будет разведенный?
- Пока не траванусь, буду пить.

С результатом 24,9 баллов лучшим разливным стал красноярский квас "Хлебный" индивидуального предпринимателя Окладникова. Но, потребитель, будь осторожен! В двух других образцах с таким же названием "Хлебный" эксперты нашли бактерии группы кишечной палочки. Так что лучше перед покупкой уточнить производителя.

Да, когда жара на улице +30, освежает отлично. Кстати, эксперты брали пробы именно с уличных точек продажи, а не с производства, а значит, дегустировали именно тот квас, который доходит до потребителя.

Антонина Макоткина, эксперт по подтверждению соответствия пивной и безалкогольной продукции: «По результатам рейтинговой оценки мы информацию подаём в контролирующие инстанции и в Роспотребнадзор, и обязаны они отреагировать. Продукция хоть и сезонная, но тем не менее».

Тем не менее, в центре стандартизации отмечают, что со времён подобной экспертизы 4-летней давности качество хлебного напитка немного выросло. Ну, а проблемы всё у тех же.

Денис Денисов, Евгений Шестаков

Последние новости
Календарь
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
1
2 3 4 5 6 7 8
9 10 11 12 13 14 15
16 17 18 19 20 21 22
23 24 25 26 27 28 29
30 31
Показать
Реклама
Редакция
Новости партнёров
Последние новости
Календарь
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
1
2 3 4 5 6 7 8
9 10 11 12 13 14 15
16 17 18 19 20 21 22
23 24 25 26 27 28 29
30 31
Показать
Программа обо всем, что ездит, плавает и летает — «Минтранс» в субботу в 10:00 на 7 канале / РЕН ТВ
Новости партнёров
© 7 канал Красноярск, 1999–2017 г. Красноярск, ул. Баумана, 22, тел.: +7 (391) 258-11-30, 2-900-333